Os fundadores da Cervejaria Brasserie C, Renaud e François conheceram-se enquanto estudantes agrícolas. Ambos fascinados pela cerveja e a sua fabricação, descobriram que juntos se complementavam no que toca à cerveja artesanal. Foi ainda num banco da escola que os dois discutiram, pela primeira vez, a ideia de criar um negócio, a importância que o ambiente teria para ambos e claro, a sua inegável paixão pela cerveja. Perceberam que era na cerveja que tinham uma oportunidade única para expandir a sua criatividade e que usando materiais naturais e locais, conseguiam atingir um objetivo que correspondia plenamente às suas personalidades. Ainda que este fosse apenas um esboço do que viria a ser a Cervejaria Brasserie C, a aventura deles estava prestes a começar.
Os dois passaram então três anos a visualizar, elaborar e a aperfeiçoar o seu projeto. Depois de inúmeras experiências, muitos testes e ajustes, finalmente nasceu a sua cerveja de assinatura: Curtius.
Ao participar no STARTER (RTBF), e ainda na fase de lançamento, o trabalho desta equipa veio à tona e, pela primeira vez, foram capazes de visualizar finalmente o caminho para os seus sonhos. Em 2012, ano em que a cerveja foi lançada, a procura atingiu volumes muito acima das expectativas inciais, o que gerou interesse por parte de grandes revendedores, empresas belgas e a mídia.
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