A história da Cervejaria Grain d’Orge qunado Benoît Johnen tornou-se um amante de cerveja quando trabalhou pela primeira vez na cervejaria Piton, em Aubel. Trabalhou lá vários anos e quando saiu, em 1996, sabia que um dia voltaria a fabricar cerveja. Em 1997, assumiu o controlo de um café na sua aldeia e tornou-o num lugar acolhedor e amigável.
Lenta mas seguramente, a empresa progrediu até que em 2001, produziu 750Hl de cerveja. Em 2008, e sendo o espaço pequeno para a produção, foram obrigados a procurar um novo espaço. Algumas outras ideias foram adicionadas a este projeto: a criação de uma associação com colaboradores que assumiram o café e a mudança da cervejaria para um local que fosse mais adequado.
Para o novo local, a escolha recaiu sobre uma fazenda da família. O antigo prédio da garagem do GjCards foi convertido numa sala de fermentação, o celeiro foi demolido para ser reconstruído numa cervejaria espaçosa e agradável, que seguisse os padrões impostos pela Afsca. Além disso, também no segundo andar da cervejaria foi construído um salão de banquetes.
Ao longo dos anos, a produção da cervejaria aumentou. Novas cervejas foram criadas, novos produtos da Cervejaria Grain d’Orge vieram completar a linha da marca. Em 2017, a produção atingiu 4000Hl e uma nova cerveja sazonal, a Aubel Pure, entrou na linha de produtos.
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