Created in April 2016 by Guillaume Bilbault and Kassandra De Veylder, Brasserie Porquerollaise is a micro-brewery who wants to be independent, united, and eco-responsible.
Cervejaria Porquerollaise
Criada em Abril de 2016 por Guillaume Bilbault e Kassandra De Veylder, a cervejaria Brasserie Porquerollaise é uma microcervejaria que deseja ser independente, unida e ecologicamente responsável.
O casal opera uma das menores cervejarias de França, com uma produção de 130 hL por ano. Durante todo o ano, a cervejaria produz quatro cervejas artesanais de alta fermentação, do estilo Ale: Hypaea Blonde e Hypaea Blanche com 4.6% de álcool, Hypaea Amber com 5% e a Hypaea IPA com 6% de álcool.
Guillaume é quem coloca todo o seu conhecimento e amor no desenvolvimento das cervejas, de modo a aperfeiçoar as suas técnicas de cervejeiro artesanal.
As cervejas são 100% naturais, sem corantes, sem aromas e sem adição de CO2. Sem serem filtradas ou pasteurizadas, a fermentação natural na garrafa, como no verão, confere às cervejas um caráter e traz um depósito leve, o que se torna numa garantia de qualidade.
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