Conceito da KŪRA: A Cervejaria KURA é uma fábrica de produtos japoneses artesanais localizada na região de Charolais, em França, misturando as duas terras: Borgonha e Japão. A cervejaria artesanal KURA usa receitas tradicionais japonesas usando para isso ingredientes orgânicos locais: soja francesa, arroz de Camarga ou Itália, sal IGP da Guérande Nature & Progrès….
Conceito da KŪRA:
A Cervejaria KURA é uma fábrica de produtos japoneses artesanais localizada na região de Charolais, em França, misturando as duas terras: Borgonha e Japão.
A cervejaria artesanal KURA usa receitas tradicionais japonesas usando para isso ingredientes orgânicos locais: soja francesa, arroz de Camarga ou Itália, sal IGP da Guérande Nature & Progrès.
Além das cervejas tradicionais com um toque japonês (cevada, kôji, lúpulo Sorachi e silvestre local), a KŪRA oferece também saques japoneses (degustação e culinária) e condimentos (misos, extrato de tamari miso “real”).
Cervejas tradicionais KŪRA :
Todos os nossos produtos são baseados na adaptação do processo ancestral de maltagem japonês de Kôji às variedade de cereais (arroz, cevada) e legumes disponíveis na França (soja, grão de bico, lentilha). Os produtos provêm exclusivamente da fermentação natural, sem conservantes ou aditivos.
A produção local permite oferecer misos não pasteurizados, que mantêm as suas propriedades probióticas e organolépticas.
Comodidades e instalações
- Parque
- Aceita cartão de crédito
Estilo de cervejas
- Ceveja Biológica
Services
- Loja
Mais informações
As cervejas artesanais KŪRA são distribuídas em lojas orgâncias ou a granel, comerciantes de vinho e a chefs, atualmente focados na região de Lyon, Borgonha e Ile de France.
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